Ach was sage ich, alles daran ist besser als beim Applepie (ihr dürft mich gern mit Zusendungen eines Besseren belehren). Diese Apfelkuchen können Sie auch warm servieren und Vanillesoße oder Vanilleeis dazu reichen. Die Apfelscheiben untermischen.
Wenn du Apfelkuchen mit Streuseln magst, kannst du diese auch ohne Probleme vor dem Backen darüber geben.
Nach dem Backen sofort mit Zucker und Zimt bestreuen und dekorieren.
Jetzt gilt es, deinem frisch und saftigen Apfelkuchen den letzten Schliff zu verleihen. Er lässt sich am leichtesten in die Form drücken, wenn man ihn dann nochmal ca.
Die Äpfel vierteln und dann in 0,5 cm dicke Spalten schneiden. Dekoriere ihn mit karamellisierten Mandeln oder lege einige leicht in Butter gedünstete Apfelstückchen darauf. In einer separaten Schüssel rührst du die weiche Butter mit dem Zucker, Zimt, Vanillezucker und der Milch schaumig.Danach fügst du die Eier einzeln hinzu.
Du kannst bei der Füllung verschiedene Apfelsorten probieren, ich mag am liebsten Boskop.
Der ist ruckzuck angerührt und schnell gebacken – und weil er sowieso am besten noch lauwarm schmeckt, muss man sich bis zum Genuss wirklich nicht lange gedulden.
Die Menge der Äpfel und der Ofen selbst bestimmen die Backzeit von 45 bis 60 Minuten. Ich bevorzuge den Boskop, du kannst aber auch super folgende andere Sorten probieren:
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Autor: Susanne Queck
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Original auf oma-kocht.de vom 27. Er kann je nach Wunsch in einer Springform oder aber auf dem Blech bereitet werden. Schon bist du fertig.
Gib den Apfelkuchen in den Ofen. Damit sie schön weiß bleiben, lege sie in Essigwasser oder beträufele sie mit frischer Zitrone, bis der Teig fertig ist.
Ein guter Teig und frische Äpfel geben Omas Apfelkuchen einen unverwechselbaren Geschmack. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.
Ingredients Method
Für eine Springform 26-30 cm
Für den Teig
Für die Apfelfüllung
Für die Puddingmischung
Für den Teig alle Zutaten entweder mit einem Thermomix oder den Knethaken des Handrührers oder den Händen zu einem homogenem Teig kneten.
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Auch Äpfel von der Streuwiese (Streuobst) sind perfekt. Wenn alles schaumig ist, kommt das vorbereitete Mehl dazu.Gib die restlichen Stücke in den Teig, verrühre alles gut und fülle die Masse in eine Springform. Kein Spam. 2/3 des Teigs gleichmäßig dünn hineindrücken, dabei einen 3 cm hohen Rand formen.
Die Äpfel waschen und auf Wunsch schälen. Den Guss über den Apfelstücken verteilen.
Den restlichen Teig entweder in lange Schlangen rollen oder ausrollen und zu Streifen schneiden und dann als Teiggitter auf den Apfelkuchen legen.
Zum Autorenprofil. Lege ein paar Stücke zur Seite, die du am Ende oben in den Teig drückst. Sieh in deinem Posteingang nach und bestätige bitte dein Abonnement.
Dieses Grundrezept beinhaltet Zimt, aber mit wenigen Handgriffen kannst du diesen Apfelkuchen schnell etwas abwandeln und nach Geschmack andere Noten hervorbringen.
Es wird nach alten Rezepten bereitet, die auch noch heute jeden Gaumen erfreuen. Guten Appetit!
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Das tolle an der Zutatenliste ist, dass du alle Zutaten in einem Bioladen oder normalen Supermarkt kaufen kannst und damit nicht viel Aufwand hast.
Aber auch Rosinen, Mandelsplitter oder andere Gewürze machen sich sehr gut in dem Kuchen. Eine alte Sorte, die seit Jahrhunderten für ihren guten Geschmack berühmt ist.
Probiere auch unsere Apfelmarmelade und das Quittengelee.
Wie viele Äpfel du verwendest, bleibt dir überlassen.