apsebim.pages.dev

Eierschecke mit mohn

150 ml Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das Puddingpulver einrühren. Den Teig in die Backform legen und einen Rand formen.

  • Für die Mohnfüllung: Den gemahlenen Mohn mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Butter in einem Topf verrühren und langsam erhitzen, bis die Masse eindickt. backen

    5. Für die Schecke die 3 Eier trennen.

    Dann auf (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) herunterschalten und in ca. 200 g Mehl, Eigelb und 1 Prise Salz in die Hefemilch geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit 3 Minuten kneten. Fett und übrigen Zucker cremig weiß aufschlagen. Pudding in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und auskühlen lassen.

    Eine Fettpfanne des Backofens (34 x 38 cm, ca. M), 100 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Tl abgeriebener Bio-Zitronenschale verrühren. Geschwindigkeit erhöhen und weitere 5 Minuten kneten. Pudding durch ein Sieb streichen und esslöffelweise unterrühren. Bittermandel-Aroma und Mandeln unterheben und auskühlen lassen. Die Mohnmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

  • Für die Quarkfüllung: Den Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale, Mehl und Sahne verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

    30 g weiche Butter in Stückchen nach und nach unter den Teig kneten. Guss gleichmäßig auf der Quark-Mohnmasse verstreichen. Ca. 1/3 der Quarkmasse und Mohn glatt rühren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. Schecke auf einem Kuchengitter mindestens 4 Stunden auskühlen lassen.

    • M)

    200 g Butter oder Margarine

    2 EL Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker zum Bestreuen

    Zubereitung

    1

    Milch erwärmen (35-37 ° C), Hefe hineinbröckeln und darin auflösen.

    Eiweiß steif schlagen und unter die Creme ziehen. Für die Mohnmasse restliche Milch und 50 g Zucker aufkochen. Auf den Kuchen verteilen und nochmal ca 20-25 Minuten backen

    Mohn-Eierschecke

    Zutaten

    150 ml Milch

    30 g Hefe

    375 g Mehl

    1 Ei (Gr.

    Oberfläche mit Klarsichtfolie abdecken und abkühlen lassen.

  • Für den Teig 100 ml Milch lauwarm erwärmen. Eigelb, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen. Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken, Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

  • Für die Streusel 40 g Butter schmelzen, in einer Schüssel mit 40 g Zucker, 40 g Mehl und 40 g ungeschälten gemahlenen Mandeln mit der Gabel locker zu Streuseln vermischen.

    Hefe-Milch zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. Unter Rühren nochmals kurz aufkochen. Mehl, Ei, weiches Fett, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Quarkmasse über die Mohnschicht gießen.

  • Die Mohn-Eierschecke im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Nach dem Backen die Mohn-Eierschecke vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.

    • Genießen Sie Ihre selbstgemachte Mohn-Eierschecke!

    Pinnst du schon oder träumst du noch?

    Eiweiß steif schlagen und unterheben. 200 ml Milch mit 30 g gemahlenem Mohn und 2 El Zucker aufkochen. Mohn zufügen und unter Rühren 6-8 Minuten köcheln lassen.

    Entdecken Sie die Freude des Backens mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Mohn-Eierschecke. Zum Schluss nacheinander die Eigelb unterschlagen. Hefeteig kurz durchkneten und in der Fettpfanne dünn ausrollen.

    Restliche Eier trennen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) in 1-1:10 Stunden goldbraun backen. Diese himmlische Kreation kombiniert die zarte Textur von Quark mit dem reichen Aroma von gemahlenem Mohn, um ein Dessert zu kreieren, das Ihre Sinne verwöhnt.