Warum also heute nicht mal ohne Fleisch? Hier ein bisschen Inspiration für deine Schnitzelpfanne aus dem Backofen ohne Anbraten:
Wir lieben Pilze – auch in unsere Schnitzelpfanne aus dem Backofen. Ob du dafür Allgäuer, Gouda oder Emmentaler benutzt ist dir überlassen. Für garantierte Qualität empfehlen wir dir generell nur Produkte von regionalen Fleischereien zu verwenden.
Sie sind herzhaft, knusprig und perfekt, um deinen Hunger zu stillen.
Gericht: Hauptgericht
Länder & Regionen: Deutsch
Keyword: Pflanzlich, Pilze
Portionen: 4Portionen
Für die Schnitzel:
Die Gemüse-Speck-Masse dann ebenfalls in die Auflaufform geben und gleichmäßig über die Schnitzel verteilen.
Nun Sahne mit Schmand, etwas Salz und Pfeffer, Paprikapulver und Senf verrühren und in die Form geben.
Garzeit:25 min
Die Schnitzelpfanne dann für 25 Minuten in den Ofen geben.
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Probiere es direkt aus!
Zum Rezept für Sellerie-Schnitzel >>
Blumenkohl ist ein echter Allrounder – das hat der weiße Riese als Blumenkohlreis oder Blumenkohlpizza schon mehrfach unter Beweis gestellt. Das schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch noch besser für die Umwelt.
Ein Rezept, dass sich wunderbar abwandeln und verfeinern lässt – ganz nach deinem Geschmack!
Neben klassischen Semmelbröseln bringen auch diese Ideen für eine knusprige Panade Abwechslung auf den Teller. Weiterer Pluspunkt: In Kohlrabi, Blumenkohl, Sellerie und Co. stecken auch noch reichlich Vitamine und gesunde Nährstoffe drin. Wie wäre es zum Beispiel mit Paprika? Stelle sicher, dass die Pilze gut mit der Panade bedeckt sind.
In einer Pfanne genügend Öl erhitzen, um die Schnitzel darin zu braten.
Außerdem die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Neben einer beachtlichen Menge Vitamin C kommt so auch eine ordentliche Portion Farbe ins Spiel. Mandelmilch
Für die Panade:
Die Portobello-Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen, um Schmutz zu entfernen.
Guten Appetit!
Diese knusprigen veganen Schnitzel sind eine köstliche pflanzliche Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Anschließend in die Panade geben und gut wenden, um die Schnitzel rundum knusprig zu machen.
Die veganen Schnitzel auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Zitronensaft, Petersilie oder einer leckeren Sauce servieren.
Hier kommen 5 vegetarische Schnitzel, die du lieben wirst!
Wahre Schnitzel-Liebe kennt keine Grenzen und ist immer offen für Neues. Das vegetarische Schnitzel wird 5 Minuten bissfest gegart, bevor es in die Semmelbröselpanade springt. Entdecke einige kreative Ideen, wie du sie zu einer Mahlzeit machst, die deine Gäste lieben werden.
Fazit: Vegane Schnitzel – Herzhafte Pflanzenküche
Vegane Schnitzel sind der Beweis, dass pflanzliche Küche nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sein kann.
Cremige Avocadosalsa und ein würziger Knobi-Dip sind die perfekten Begleiter für die pfiffigen Knuspertaler.
Zum Rezept für Kohlrabi-Schnitzel >>
Ohne viel Schickschnack, aber dafür mit ganz viel Geschmack punktet das vegetarische Schnitzel aus Zucchini. Du kannst mehrere Schnitzel gleichzeitig braten, achte jedoch darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Panade vermengen (Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneter Thymian, Salz und Pfeffer).
Die gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Noch besser wird es, wenn du fein gehackte Kräuter untermischt:
Gepuffter Amaranth oder Quinoa – luftige-lockere Panade mit angenehmem Biss
Sesam – für eine leicht nussige Knusper-Panade
Erdnüsse – frisch gemahlene Semmelbrösel mit gehackten gerösteten und gesalzenen Erdnüssen mischen
Cornflakes – für alle, die es besonders crunchy mögen
Salzstangen – verpasst deinem vegetarischen Schnitzel eine würzige Note.
Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie es gemacht wird.
Servieren und Genießen: Kreative Möglichkeiten
Diese veganen Schnitzel sind vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Das Beste: Die Zubereitung geht superschnell und unkompliziert von der Hand. Um die Temperatur zu überprüfen, kannst du einen kleinen Teigrest in das Öl geben.
Zum vegetarischen Schnitzel gesellen sich Tagliatelle und würziges Paprika-Tomaten-Sugo, was das Mittagessen mit italienischem Flair komplett macht.
Zum Rezept für Auberginen-Schnitzel >>
Optisch kaum vom fleischigen Pendant zu unterscheiden, braucht sich das Sellerie-Schnitzel auch geschmacklich nicht zu verstecken.
Auch Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
Anschließend den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen.
Wir freuen uns wie ein Schnitzel und sind hin und veggie, denn diese knusprigen Alternativen aus Kohlrabi, Blumenkohl und Co.
lassen keine Wünsche offen und sorgen selbst bei eingefleischten Fans des Originals für Begeisterung. Wir haben uns für Cheddar entschieden, weil er einen leckeren Eigengeschmack mit sich bringt, der perfekt zu Schnitzel und Pilzen passt.
Wie bereits erwähnt kannst du die Pilze zum Beispiel mit Paprika ersetzen, aber du kannst sie auch on top zu der Schnitzelpfanne geben.
Genauso gut lassen sich Tomaten, Zucchini oder anderes Gemüse in die Pfanne integrieren.
Tipp: Eine richtig leckere Kombi sind Tomaten und Mozzarella, wie in unserer gefüllten Putenbrust. Wer seinen Kindern also mehr Gemüse unterjubeln möchte, tischt seinen Lütten einfach mal ein vegetarisches Schnitzel auf.
Crunchy Cornflakes schmiegen sich an knackigen Kohlrabi – das ergibt nicht nur eine köstliche Traumkombi, sondern auch ein vegetarisches Schnitzel der Extraklasse.
Probiere doch mal deine Schnitzel ohne Anbraten damit im Backofen zu überbacken.
Du fragst dich, was du zum Schnitzel aus dem Ofen am besten servierst? Probier dieses Rezept aus, teile es mit deinen Freunden und Familie und entdecke, wie einfach es ist, köstliche pflanzliche Gerichte in deinen Speiseplan aufzunehmen.
Die knusprigen veganen Schnitzel sind nicht nur für Veganer ein Genuss, sondern für alle, die auf der Suche nach einer schmackhaften Alternative zu traditionellen Schnitzeln sind.
Finde heraus, wie du sie richtig zubereitest und welche Gewürze und Kräuter sie besonders aromatisch machen.
Braten für den Geschmack: Perfektion in der Pfanne
Mit der richtigen Bratmethode werden deine veganen Schnitzel herrlich knusprig und goldbraun. Das funktioniert und schmeckt genauso gut! Du kannst nicht nur beim Gemüse variieren, sondern auch mit der Panade experimentieren und so immer wieder neue köstliche Kreationen auftischen.
Da die Pfanne jedoch schon selbst sehr stark im Geschmack ist, würden wir dir die klassischen Basics empfehlen.
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Das einfache Grundrezept aus 5 Zutaten ist schnell gemacht – für alle, die Abwechslung mögen, haben wir noch zwei weitere Varianten in petto.Zum Rezept zum Blumenkohl-Schnitzel >>
Goldbraun und kross, so muss das perfekte Veggie-Schnitzel sein!
Versuche es mit Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Currypulver für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Für die Schnitzelpfanne aus dem Backofen ohne Anbraten zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.