250-300°C).
Bereite dich darauf vor, zu experimentieren und deine gäste zu beeindrucken! Es empfiehlt sich, das Fleisch auf eine Dicke von etwa 5 mm zu filetieren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart. Eine Alternative ist es, kleine Speckstücke zwischen die Fleischstücke zu legen. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und wälzen Sie diese im Teig.
Achte darauf, dass das fleisch frisch aussieht und angenehm riecht. Die Dicke des Fleisches ist auch wichtig, da es auf dem heißen Stein schneller gart als bei herkömmlichen Methoden.
Der traditionelle heiße Stein besteht aus vulkanischem Gestein, das die Hitze besonders gut speichert. So bleibt jedes Gericht frisch und aromatisch.
Natürlich kann man bei all dem genuss auch auf die gesundheit achten. Zuerst sollte der Stein abkühlen gelassen werden, bevor Speisereste und Fett mit einem Spatel oder einer Bürste entfernt werden. Garnelen, Scampi, Muscheln und Lachs sind besonders gut geeignet.
wenn du dich dem alpinen kochen hingibst, gibt es ein paar grundlegende zutaten und utensilien, die du unbedingt haben musst, um das beste aus deinem grillabend herauszuholen. Es empfiehlt sich, den Stein mit Handschuhen zu handhaben, um Verbrennungen zu vermeiden.
Nützliches Zubehör für das Kochen auf dem heißen Stein sind Spatel aus Holz, wie sie auch beim Raclette verwendet werden.
Bei nicht elektrisch beheizten Steinen kann er dafür in den Ofen gestellt werden. füge zum beispiel marinierte garnelen für eine maritime note hinzu oder tausche das hähnchen gegen marinierten tofu aus.
Vergiss nicht die regionalen variationen . nun, zunächst einmal bietet er einige bedeutende gesundheitsvorteile .
Lass uns nicht vergessen, dass es bei all diesen zutaten und werkzeugen letztendlich um das erlebnis beim grillen am tisch geht. Der Spinat kann ebenfalls auf dem Stein erhitzt werden und nimmt die Aromen des Fisches auf.
Ein weiteres Rezept beschreibt, wie man Garnelen mit Sesamöl, Paprika und Zitronensaft serviert.
hier ist ein schneller überblick über die nährwerte: pro portion von unserem heißen stein gericht gibt es etwa 450 kcal , 35g eiweiß und 25g fett. plane, wie lange du für die marinade, das aufheizen des steins und das eigentliche grillen brauchst.
Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!
Für ein gelungenes grillabenteuer benötigst du das richtige grillzubehör .
Diese aromen machen dein grillvergnügen einzigartig!
Einfach unglaublich, oder?
Oh, der heiße stein ist nicht nur ein gericht, es ist ein erlebnis!
Falls das Fleisch doch zu trocken wird, einfach kurz im Gemüseplatz Platz noch etwas nachlegen.
Schneiden Sie auch den Knoblauch in grobe Stücke und geben Sie beide Zutaten in eine Schüssel. Es sind schon etliche Steine zu Bruch gegangen, weil der Stein beim Tragen doch heißer war, als vorher angenommen.
Geben Sie immer etwas Öl auf den heißen Stein, damit das Fleisch nicht anklebt.
Dieses Gericht ist reichhaltig und eignet sich besonders gut, wenn mehrere Personen zugegen sind.
Für eine optimale Benutzung des heißen Steins sind einige Empfehlungen wichtig:
Der heiße Stein bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, um leckere Gerichte zuzubereiten.
wenn du es gesünder magst, kannst du einfach die portionen kleiner halten oder mehr gemüse verwenden. Ein kleiner Schuss Paprikapulver verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe.
Ein weiteres vegetarisches Rezept beschreibt die Zubereitung von Gemüse wie Champignons, Zucchini und Frühlingszwiebeln.
Zuerst, die hausgemachte marinade ist der schlüssel!
Eine Baguette-Scheibe wird auf dem Stein geröstet und als Basis für das Gemüse-Gemisch genutzt, das mit Mascarpone veredelt wird.
Auch Fisch und Meeresfrüchte lassen sich gut auf dem heißen Stein zubereiten. das bedeutet, alles vorab bereit zu haben. In Bezug auf Knoblauch- und Kräuterbutter können Sie sich austoben.
Fertig ist der Nachtisch vom heißen Stein.
Tipp: Nutzen Sie auch verschiedene Gemüsesorten, um das Zubereitungserlebnis mit dem heißen Stein ideal abzurunden.
Und denk dran: mehr marinierte kombinationen für den heißen stein können neue geschmacksexplosionen bringen!